GUIA PRACTICA III

Entramos de lleno en otoño, estación asimilada al regreso, dejamos el periodo estival con pena, más que nada, por tratarse de una etapa dedicada al descanso y al ocio, nos ahoga la responsabilidad de la rutina y la pérdida paulatina de las horas de luz, los días se acortan irremediablemente, para dar paso a otro clima, la intensidad de los rayos solares se debilitan en la opacidad de nubes que dibujan distintos grises, es hora de cambiar los hábitos. Ahora tenemos la ocasión de campear a cualquier hora, no deben preocuparnos, los chubascos ocasionales que suelen barruntar nuestros cielos estos días, una pequeña mochila será suficiente para contener una prenda impermeable ligera, o incluso un pequeño paraguas para casos de apuro, eso si, unas buenas botas que arropen nuestros pies de barros, con suela antideslizante serán de gran ayuda en casos extremos. Las callejas, caminos y cañadas, adquieren un encanto especial, el duro, reseco y polvoriento caminar es sustituido por fresco y amortiguado paso, los bosques, cambian de color de una semana para otra, huertos y frutales ofrecen ornamentales vistas que no pueden brindar en otra época del año, resulta sumamente agradable, sentir el viento impregnado de tierra mojada en un paraje elevado, observando el desplome de las nubes en la lejanía sobre un campo de colores pajizos abrasados por el sol veraniego, resuenan al fondo los quejidos con voz bronca de la tormenta, mientras insectos, aves y demás fauna, habidos de supervivencia, se apresuran en buscar refugio de lo que se avecina. Una vez contemplado el cuadro, es momento de regresar al calor hogareño, pero si por cualquier razón, os alcanza la tormenta, evitar resguardaros bajo árboles, no transitéis por vaguadas o cañones, donde la abundancia de lluvias en suelos que todavía no son permeables, arrastran grandes cantidades de agua en poco tiempo, no temáis el chaparrón, desconectar móviles o similares y por supuesto, no utilicéis el paraguas si existe aparato eléctrico. Es consejo de esta guía, que disfrutéis de la abundancia de frutos que ofrece el equinoccio otoñal. Pasear entre castaños, recogiendo sus corazones arropados de erizos para hacer las delicias de recetas ancestrales para toda la familia, membrillos y zamboas, debidamente cocinados os harán disfrutar de una deliciosa carne azucarada, digna de los paladares más exigentes, rojas granadas de jugosos granos pueden deleitar a pequeños y mayores, simplemente rociadas con un poco de azúcar, ya no os quiero decir nada de las apreciadas setas de otoño, en este particular, si deseo dejar bien claro el riesgo que tiene para los neófitos en estos menesteres, si bien, cualquiera puede recolectar estos frutos extraños, siguiendo unas pautas estrictas de conocimiento, pero muy sencillas. En primer lugar, es un pretexto perfecto para salir al monte a respirar aire puro, dado que estos pequeños tesoros se encuentran en un ecosistema de suma fragilidad, necesitan de nuestros cuidados, por eso, son útiles imprescindibles, una navaja de buen filo, para cortar la seta dejando sus pies enterrados, de esta forma somos respetuosos sin dañar el micelio. En segundo lugar, una cesta, donde se pueden ir depositando con las laminas hacia abajo, limpiando de tierra y hojarasca previamente, no utilicéis bolsas de plástico, éstas, aceleran la degradación y por último, no cojáis las que ofrezcan dudas, no merece la pena; pero en el caso de estar ya en vuestras manos, separar del resto y entregar a un micólogo para su estudio, son frecuentes las aulas y conferencias que sobre este respecto se ofrecen estos días. En fin, amigos, dejaros bendecir por esta época de contradictorias sensaciones, compartir alegrías y tristezas, dando rienda suelta a los sentimientos que evoque vuestro espíritu en cada momento y por supuesto, no dejéis nunca de practicar nuestros queridos “Deportes de Campo”.